平均ビットレートで使うビットレートの指定。単位はキロビット/second ( kbps )。
特定のファイルサイズに収めたければ2パスを推奨。画質と特定のファイルサイズを両立できる。概ね1分以下の短いクリップでは3パスが有効かもしれない。x264の--bitrateは本質的にABR（平均ビットレート）だ。ストリーミング以外にCBR（固定ビットレート）を使う理由はあまり無いが、使う場合は--vbv-maxrateも調整すること。
http://aflux.deltaanime.net/Zero1/MP4/x264.html#rate-control
--bitrate
Usage: --bitrate <integer> (default=off)
Allows you to specify an average bitrate in kilobits per second (Kbps). If you are trying to meet a filesize, it is recommended you use 2 pass encoding, this will increase quality as well as help you meet the target bitrate. For short clips around 1 minute or less, a third pass may be beneficial. x264's --bitrate is inherently ABR, if you must use CBR (there are few goods reasons for this other than streaming) then you will need to change the --vbv-maxrate accordingly.
